نگاهی خلاصه به فواید و مضرات گرده گل باعث میشود که ما در هنگام استفاده از این ماده پر خاصیت با اطمینان خاطر مصرف کنیم.
سلامتی یعنی وضعیتی که روح و جسم انسان در آرامش باشد و جسم در سلامت باشد.
امروزه تغذیه انسان دچار تغییرات شدید و مداوم شده است.
استفاده از مواد جدید در صنایع مختلف مانند کشاورزی ( کود ها و مواد شیمیایی ) و صنعت تغذیه ( مواد نگهدارنده، شکر، آرد بدون سبوس، فسفود ها و…) به بدن ما آسیب میرسانند و به مرور باعث ایجاد اختلال در بدن میشوند.
این اختلالات اغلب ناشی از تغذیه نا صحیح انسان است که در اثر کمبود بعضی مواد پروتئینی، مصرف بیش از اندازه مواد انرژی زایی مثل شکر، پروتئین و تولید انرژی بیش از حد، کمبود مواد سلولزی و مواد معدنی بروز میکند.
اختلال در فعالیت کلیه ها، خستگی وبی اشتهایی، یبوست، ناراحتی های معده و روده، اختلالات سیستم جریان خون، روماتیسم، نقرص و غیره نتایج این نوع تغذیه است.
گرده گل با غذاهای معمول مورد استفادهانسان قابل مقایسه نیست زیرا به غیر از اینکه منبع پروتئین است، دارای کربو هیدرات ها، چربی ها، مواد معدنی و ویتامین ها بوده و همه ترکیبات ضروری برای یک رژیم غذایی سالم را دارد.
در منابع علمی گرده یک غذای خارق العاده و با ارزش غذایی زیاد و تامین کننده سلامتی ذکر شده است.
گرده برای جبران کمبود ویتامین ها و مواد معدنی و پروتئین ها بسیار مناسب بوده و هنگام سوخت و ساز بدن، مواد مورد نیاز بدن را تامین می کند و از طرفی برخلاف داروهای شیمیایی اثرات مضر ندارد.
گرده گل چیست؟
پولن یا گرده زنبور عسل دانه های گردی شکل است که زنبور عسل کارگر پس از ترکیب آن با بزاق دهان با عسل مهر و موم میکند و به عنوان منبع اولیهی غذای کندو ذخیره میکند.
گرده گل در انتهای پرچم گل ها است و بخش نر گیاه محسوب میشود.
این گرده گل دارای موادی است برای لقاح با یاخته های ماده که موجب باروری گیاه میشود.
وظیفه باروری گیاه و جابجایی گردهها توسط باد و برخی حشرات از جمله زنبور عسل است.
آن چه که در زنبور داری به گرده گل شهره است همان گرده گلی است که توسط زنبور کارگر با بزاق دهان مخلوط شده و با عسل مهر و موم میشود.
گرده گل در واقع خود به تنهایی خواصی ندارد ولی وقتی با بزاق زنبور عسل و عسل ترکیب میشود دارای خواص بی نظیری میشود.
گرده گل به عنوان غذای روزانه زنبور عسل کارگر و لاروها محسوب میشود و اگر گرده گلی وجود نداشته باشد امکان زندگی برای زنبورها نیست.
هر زنبور در هر پرواز بر روی 200 گل مینشیند و تقریباً 20 میلی گرم گرده تولید میکند.
گرده زنبور عسل از قندهای ساده، پروتئین، اسیدهای چرب، موادمعدنی، چربی ها و آنزیم ها تشکیل میشود.
ماده اصلی تشکیل دهنده گرده خشک کربوهیدرات ها هستند که بیشترین آن ها در ابتدا فروکتوز، بعد گلوکز و ساکارز میباشد.
گرده ها معمولا رنگی زرد، نارنجی و قهوه ایی هستند. طعم گرده ها ممکن است شیرین، تلخ یا فاقد مزه باشد.
پس رنگ و طعم گرده گل به منبع گل بستگی دارد.
گرده گل از 22 نوع اسید آمینه تشکیل شده که مهمترین آن ها پرولین است. مصرف دوقاشق غذا خوری گرده نیاز بدن به پروتئین را تامین میکند.
گرده گل چه خواصی دارد؟
در طی تحقیقاتی بر روی گرده گل انجام شده برخی از خواص گرده گل اثبات شده است ولی هنوز به آزمایشات بالینی بیشتری نیاز است.
خواص گرده گل:
- گرده سرشار از آنتی اکسیدان است و سرعت اکسید شدن توسط رادیکال های آزاد و استرس را کاهش میدهند و همچنین از آسیب سلول ها توسط اشعه ماوراءبنفش خورشید جلوگیری میکنند.
- باعث بهبود علائم آلرژی میشوند.
- گرده گل علائم یائسگی مانند گر گرفتگی، تعریق، اختلال خواب و مشکلات خلق و خوی را کاهش میدهد.
- گرده به دلیل داشتن کربوهیدرات ها، ویتامین ها و اسیدهای آمینه و مواد معدنی باعث حفظ انرژی بدن میشود.
- مصرف گرده سبب افزایش سطح کلسیم و فسفات خون میشود واز پوکی استخوان جلوگیری میکند.
- گرده گل سطح کلسترول وچربی خون را پایین میآورد. بواسطه کم کردن پلاک های آترواسکلروز خون مانع از لخته شدن خون میشود.
- گرده از ورم خوش خیم پروستات ( بر اثر التهاب پروستات فرد دچار تکرار ادرار میشود که این تکرر همراه با درد در ناحیه شکم و مثانه است ) پیشگیری میکند.
- گرده به دلیل دارا بودن مواد مغذی و پروتئین و مواد معدنی و کربوهیدارات ها مانع از ضعف عمومی میشود و این تقویت بدن از ضعف اعصاب پیشگیری میکند.
- گره گل باعث افزایش گلبول های سفید و گلبول های قرمز خون میشود و باعث بهبود آنمی میشود.
- همچنین گرده گل سبب افزایش جذب آهن میشود و از فقر آهن در بدن پیشگیری میکند.
- گره گل سبب سم زدایی از کبد میشود و اوره و دی آلدئید خون را دفع میکند.
- به دلیل فیبر بالای گرده گل موجب لاغری میشود.
گرده گل چه مضراتی دارد؟
گرده گل با وجود تمام خواص بی نظیری که دارد اگر در مصرف آن زیاده روی شود عوارضی را بر جای خواهد گذاشت. از جمله مضراتی که گرده گل دارد میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
- ممکن است سبب واکنش آلرژیک شود و علائمی همچون مشکل در تنفس، خارش، ورم صورت، لب ها، تعریق بدن، حالت تهوع و استفراغ، سرگیج و غش را در فرد بروز دهد.
- مصرف گرده گل در بارداری ممنوع است ممکن است رحم را در دوران بارداری تحریک کند و باعث زایمان زودرس نوزاد شود.
- مصرف گرده گل در کودکان نیز ممکن است سبب واکنش آلرژیک بشود، بهتر است برای مصرف کودکان از گرده با مشورت پزشک این کار صورت گیرد.
اگرچه مصرف گرده برای پیشگیری و بهبود برخی بیماری ها مفید است اما بهتر است برای مصرف این فرآورده زنبور عسل با پزشک مشورت کنید تا در صورت حساسیت به این ماده از عوارض آن در امان بمانید.
با نگاهی خلاصه به فواید و مضرات گرده گل به ما کمک می کند تا ما در صورت نیاز با آگاهی بیشتری برای درمان بیماری ها از این ماده پرخاصیت و شگفت انگیز استفاده کنیم.
برای درمان برخی بیماری ها باید گرده گل را از فروشگاه های معتبر تهیه نمود مجموعه عسل هفت برج خارون ارائه دهنده با کیفیت ترین محصولات زنبور عسل است این فروشگاه تمامی محصولات خود را با ضمانت بازگشت وجه در صورت عدم رضایت مشتری به فروش میرساند.