خواص عسل کنار در طب سنتی چیست؟ عسل کنار جزء عسل های است با طعم خاص و ویژگی های منحصر به فرد.
این عسل دارای ویژگی های متفاوت نسبت به عسل های دیگر است و این ویژگی ها سبب گردیده که این عسل نسبت به دیگر عسل ها متمایز شود.
این عسل دارای طعم و بویی خاصی است و عطر شکوفه های کنار در آن احساس میشود و این ویژگی باعث گردیده که این عسل در بین کشورهای خلیج فارس طرفدارانی پیدا کند.
یکی دیگر از ویژگی هایی که عسل کنار را از دیگر عسل ها متفاوت میکند کف سفید رنگی است که معمولا در همان اوایل برداشت بر روی عسل موجود است.
این کف پس از گذشت دو هفته به رنگ کرمی متمایل میشود و با پس از مدتی با گذشت زمان از بین میرود.
وجود این کف بر روی عسل، طبیعی است و نشانی از ترش شدگی یا خراب شدن عسل نیست.
و نبود این کف هم دلیلی بر عدم کیفیت عسل کنار نمیباشد چرا که این کف با گذر زمان ناپدید میشود.
دیگر ویژگی عسل کنار دیر رس بودن این عسل است.
برخی عسل ها یکی دو هفته پس از برداشت رس میبندند و برخی دیگر دیرتر و حدود یکی دوسال بعد برداشت شروع به رس بستن میکند.
ساکاروز عسل کنار نسبت به عسل های دیگر بالاتر است و معمولا بیشتر از 5 درصد میباشد.
که این خود دلیلی بر خالص و طبیعی بودن عسل کنار است.
علت ساکاروز بالای این عسل همان شهد شکوفه های کنار است که دارای ساکاروز بالایی است.
در ابتدای برداشت عسل کنار ساکاروز بالایی دارد ولی پس از گذشت دوماه کاهش پیدا میکند.
عسل کنار چیست؟
عسل کنار از شکوفه های درخت کنار یا همان سدر برداشت میشود. درخت کنار از درختان بومی استان های جنوب کشور است.
فصل گل دهی این درخت از اوایل یا اواسط مهرماه تا اواسط آبان ماه است که این بازه زمانی درست زمان برداشت عسل کنار میباشد.
در فصل پاییز زنبورداران از سراسر کشور زنبورهای خود را به استان های جنوبی برای برداشت عسل کنار کوچ میدهند.
عسل کنار جزء عسل های تک گل است چرا که در این زمان یعنی اوایل مهرماه تا اواسط آبان ماه تقریبا تنها درختان کنار دارای شکوفه هستند و زنبورهای عسل تنها از شکوفه های این درخت تغذیه می کنند.
رنگ عسل کنار متفاوت است و این تفاوت متاثر از نوع درخت کنار و منطقه برداشت این عسل میباشد.
عسل کنار دارای گونه های زیادی است که عسلی که از هر کدام از این گونه ها برداشت میشود دارای رنگ و طعمی متفاوت با سایر گونه ها دارد.
زمان نگهداری این عسل در رنگ آن تاثیر دارد هر چه از زمان برداشت عسل کنار بگذرد رنگ آن تیره تر میشود.
طبع عسل کنار به دلیل سرد بودن طبع میوه و برگ درخت سدر سردیا معتدل میباشد و این عسل مناسب افراد با طبع گرم است.
فواید عسل کنار
از خواص عسل کنار در طب سنتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- به دلیل معتدل بودن طبع عسل کنار این عسل بسیار مناسب پوست های دارای جوش و آکنه است.
- مصرف این عسل به صورت موضعی بر روی پوست سر سبب تقویت ریشه مو و شادابی پوست سر میشود.
- این عسل باعث افزایش قوای جنسی در مردان میشود.
- این عسل به صورت ملین عمل میکند و باعث برطرف شدن یبوست میشود.
- برطرف کننده ضعف در کودکان و بزرگسالان میشود.
- عسل کنار دارای خاصیت ضد باکتریایی و آنت اکسیدانی است و این ویژگی مانع از بروز زخم معده میشود.
- برای افراد با روده تحریک پذیر مناسب است و مانع از رفلکس معده میشود.
- سرشار ازآنتی اکسیدان است و سیستم ایمنی را تقویت میکند.
- در بهبود زخم نیز موثر است.
مضرات عسل کنار
از مضرات عسل کنار می توان به این موضوع اشاره کرد:
- که مصرف بیش از حد آن سبب بالا رفتن قند خون در دیابتی ها میشود.
- زیاده روی در مصرف آن مثل سایر عسل ها سبب پوسیدگی دندان میگردد و بای کودکان زیر دوسال توصیه نمیگردد چرا که ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود.
- مصرف بیش از اندازه سبب افزایش وزن در فرد میشود.
- در بعضی افراد باعث اختلال عصبی و شکم درد می گردد.
در صورتی میتوان از خواص این عسل بهره برد که این عسل طبیعی باشد و هیچ فرآوری بر روی عسل انجام نشده باشد.
فروشگاه اینترنتی هفت برج خارون با کیفیت ترین عسل های طبیعی و محصولات زنبور عسل مثل ژل رویال، گرده گل و موم و بره موم را به مشتریان ارائه میدهد.
محصولات این مجموعه دارای ضمانت می باشد و در صورت عدم رضایت مشتری وجه پرداخت شده برگشت داده میشود.